Quantcast
Channel: tradition – Jenkfood
Browsing all 16 articles
Browse latest View live

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Gör ett gott rotmos

Ett riktigt gott rotmos är inte svårt alls och tar max 25 minuter att göra. Skär kålroten i bitar så kokar den snabbare.Jag blandar alltid kålrot med morötter och potatis. Det tycker jag blir godast....

View Article



Image may be NSFW.
Clik here to view.

Så gör du hasselbackspotatis

En riktig potatisklassiker som är väl värd att laga. Trixet med hasselbackarna är att skära dem i skivor som inte går helt igenom potatisen. Det  går lättast om man lägger den skalade potatisen i en...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Köttfärslimpa – snabb och enkel vardagsmat

Köttfärslimpa är verkligen lätt att göra. Jag finhackar inte ens lök och blandar i färsen, utan skär lökar i kvartar och låter den steka bredvid köttfärslimpan i långpannan. Den här gången hade jag...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Salt möter sött: Stekt salt sill med löksås

Riktig gammaldags husmanskost är stekt salt sill med löksås. Det är kombinationen salt från sillen och det söta från löken som gör det så gott. En skvätt grädde i löken gör den ännu mjukare och lite...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ostkaka med tonka

Idag firas ”ostkakans dag” och därför bakade jag en ostkaka. Jag har sedan en tid spanat in en burk tonkabönor i vårt provkök på Allt om Mat, och längtat efter något att använda dem i. Dessa doftande...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kungen av husman – kålpudding

Husmanskost – bara ordet låter tryggt och rejält. Husman är familj, tradition, omsorg men också det som står högt på dagens agenda, nämligen närodlat, säsongens råvaror och näringsriktigt. Det finns...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Helstekt kalkon med ”stuffing”

Helstekt kalkon på juldagen är en tradition i min familj. Jag har varierat den lite genom åren och i år gjorde jag en rejäl fyllning (stuffing) av grönsaker kryddade med lite enbär och timjan. Istället...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Äggost – en specialitet från Bohuslän

Min mormor var född på Orust i Bohuslän och redan när jag var liten smakade jag äggost (som jag tyckte var lite konstig). Men när jag i vuxen ålder besökt Orust så har jag lärt mig göra äggost och...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Så gör du frasiga våfflor

Snart stundar våffeldagen, men våfflor kan man göra vilken dag som helst. Tänk en frasig våffla när man åkt längdskidor och stannar vid en våffelstuga, eller nygräddade våfflor på sommaren serverade...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Bondkakor

Bondkakor är enkelt att baka och en klassisk liten kaka som faktiskt är mångas favorit bland småkakor. Två baksugna 14-åringa grabbar ville baka och  jag grävde fram en äldre bakbok i hyllan på landet....

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

”Sotare”– strömming på grillen

Grillsäsong och strömmingssäsong – då passar det att göra godaste strömmingsrätten – så kallade ”sotare”. Sotare är lätt att göra, men det behövs ett grillhalster som man kan klämma fast strömmingarna...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Bästa jordgubbssaften

Jordgubbar är vansinnigt goda, men när de värms får de tyvärr en helt annan smak. Bästa och godaste jordgubbssaften är råsaft som inte kokas. Den får en fantastiskt klarröd färg och smakar precis som...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Struvor -så gör du frasigaste julkakan

Till julen hör flera sorters bakverk och mångas favorit är struvor som är härligt spröda och läckert sockrade. Det speciella med struvor är att de friteras och det behövs även speciella struvjärn som...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Så serverar du och äter surströmming

Små rensade bitar surströmming på tunnbröd med kokt potatis, hackad rödlök och gräddfil.Surströmming väcker ofta heta känslor. De som älskar de små salta fiskarna, gör det verkligen med passion, men...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Lutfisk – recept med vitvinssås och grov dijonsenap

Lutfisk tillagad i ugn och serverad med vitvinssås smaksatt med grov dijonsenap.Idag är det lutfiskens dag och det kan ju tyckas tidigt eftersom lutfisk numera serveras mest till jul. Men tiden går...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Lutfisk med rödvinssås, stekt svamp och rökt sidfläsk

Lutfisk serverad med lätt rödvinssås, stekt svamp och knaperstekt fläsk.Jag tillhör den grupp som tycker lutfisk är något att se fram emot varje jul. Den här lagade jag som vanligt i ugn och serverade...

View Article
Browsing all 16 articles
Browse latest View live